1. stendere sulle fettine (carne vaccina) una fetta di coppa, una di scamorza dolce tagliata sottile e una presa di pinoli;
2. avvolgere le fettine e chiuderle con lo spago alimentare;
3. rosolare la carne nell'EVO aromatizzando con alloro e cannella (20 minuti di cottura max a fiamma lenta);
4. servire in tavolo, gustateli caldi.
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